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3 じゃがいもを2～3等分にちぎりながら油に入れ、色よくじっくり揚げる。 バットに取り、塩をふる。 4 3を器に盛り、サワークリームといくらをカリカリ香ばしいじゃがいもの中にフンワリ優しい味のタラ。 軽い酸味のサワークリームが淡泊な中にコクを添えてまとめる。 シンプルでよくできた料理だと思います。 イタリアでは、重ね焼きした料理をトルティーノというらしいですね。お好みでサワークリームやクレソンを飾る。 じゃがいものハーブバター ＜下準備＞ ・じゃがいもは皮付きのままよく洗い、一口大に切る。 鍋にバター、にんにく、じゃがいもを入れて中火にかけ、全体に焼き色がつくまで時々混ぜながら加熱する。 サワークリームとクワークquark 理夢 ナレッジワールドネットワーク アクティビティ ナレッジキャピタル サワークリーム じゃがいも クックパッド